Lutter contre la démarque et participer aux inventaires sont deux compétences clés du Bloc 2 du CAP EPC.
Vidéo de 3 minutes qui reprend l’ensemble des compétences :
On parle de démarque connue quand une perte est identifiée et justifiée (produit cassé, périmé, volé et constaté), et de démarque inconnue quand l’écart entre le stock théorique et le stock réel n’a pas d’explication précise — c’est elle qui pèse le plus sur la rentabilité d’un magasin.
Les 5 compétences à maîtriser s’enchaînent dans un ordre logique au quotidien : on commence par protéger les produits dès leur mise en rayon (antivols, alarmes), puis on repère les produits à date courte pour éviter les pertes liées à la péremption, on identifie et enregistre la démarque déjà constatée, on range et compte les produits lors des comptages réguliers, et enfin on enregistre les résultats pour en rendre compte à la hiérarchie.
Chaque « bulle » est reprise dans une vidéo de 1 minute :
Lutter contre la démarque et l’inventaire : se préparer à l’évaluation CAP EPC
Ces 6 vidéos permettent de réviser chacune des 5 étapes évaluées dans le Bloc 2. Pour compléter cette préparation, la page Carte mentale – Lutter contre la démarque et participer aux opérations d’inventaire propose une synthèse visuelle construite à partir du référentiel officiel.
Chaque vidéo d’une minute se concentre sur une étape précise. Les thèmes abordés : antivols, dates courtes, démarque inconnue, comptage et enregistrement des résultats.
