Vidéo de 3 minutes qui reprend l’ensemble des compétences :
Réceptionner les marchandises : la compétence en vidéo
Réceptionner les marchandises est une compétence du Bloc 1 du CAP EPC qui se situe au tout début de la chaîne logistique en magasin : c’est ce moment précis qui détermine si les produits commandés arrivent réellement en bon état, en quantité suffisante et dans les délais prévus.
La carte mentale ci-dessus détaille les 5 étapes de ce contrôle. Tout commence par l’identification des documents de livraison et de traçabilité accompagnant la marchandise, des pièces indispensables pour vérifier l’origine et la conformité des produits. Vient ensuite le contrôle de la qualité et de la quantité livrée, afin de s’assurer que les produits reçus correspondent bien à la commande passée, sans dommage ni manque.
Les étapes suivantes consistent à comparer le bon de commande et le bon de livraison, ce qui permet de détecter tout écart entre ce qui a été demandé et ce qui a effectivement été livré. Lorsqu’une anomalie est repérée, on la relève et on la transmet immédiatement au responsable, qui pourra engager les démarches nécessaires auprès du fournisseur. Enfin, le classement des documents de réception et de traçabilité garantit qu’on pourra retrouver ces informations facilement par la suite, notamment en cas de rappel produit ou de contrôle sanitaire.
Pour préparer une évaluation ou une mise en situation professionnelle (PFMP) sur cette compétence, on peut s’entraîner à comparer un bon de commande et un bon de livraison fictifs en y intégrant volontairement quelques écarts à repérer.
Chacune de ces 5 étapes est détaillée ci-dessous dans une vidéo dédiée d’environ 1 minute.
Chaque « bulle » est reprise dans une vidéo de 1 minute :
