Stocker est la troisième compétence du Bloc 1 du CAP EPC. Une fois les produits réceptionnés et contrôlés, il faut les ranger correctement en réserve — un stockage mal organisé ralentit le réapprovisionnement des rayons et peut entraîner des pertes de produits.
Cette carte mentale présente les 4 étapes du stockage :
- 11. Utiliser le matériel de manutention adapté : choisir le bon équipement selon le type et le poids des produits — transpalette, diable, chariot — en respectant les règles de sécurité
- 12. Ranger les produits dans le lieu adapté en réalisant la rotation : appliquer la règle FIFO (premier entré, premier sorti) pour éviter les produits périmés et optimiser l’espace de stockage
- 13. Trier et évacuer les contenants : débarrasser les emballages, cartons et palettes vides selon les procédures du magasin
- 14. Maintenir l’organisation et la propreté de la réserve : laisser la réserve propre et ordonnée pour faciliter le travail de toute l’équipe
Chaque étape dispose d’un QR Code renvoyant vers une vidéo courte pour approfondir le point.
